Showing posts with label Events. Show all posts
Showing posts with label Events. Show all posts

Monday, November 2, 2015

November contest 2015 for all! Διαγωνισμός Νοεμβρίου 2015 με ομορφα δώρα!

English and Greek version translated



Ελάτε κι εσείς να γιορτάσουμε ένα μήνα πριν τα Χριστουγεννα! Ο διαγωνισμός του Νοέμβρη δίνει τη δυνατότητα σε 10 τυχερούς να κερδίσουν όμορφα δώρα μετά από κλήρωση.
Ευκαιρία λοιπόν να συμμετέχετε όσοι θέλετε και με όσες φορές θέλετε, αν επιθυμείτε να αυξήσετε τις πιθανότητες σας να κερδίσετε... Επιλέξτε τους παρακάτω τρόπους συμμετοχής και καλή επιτυχία!

Με την ανάρτηση αυτή θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω από καρδιάς τους σπόνσορές μου που με τη δική τους προσφορά μου δινουν την ευκαιρία να τους διαφημίσω μέσα από τα πολυμέσα αλλά και συγχρόνως δίνουν την ευκαιρία σε καποιους τυχερούς να γιορτάσουν από νωρίς Χριστούγεννα.

Οροι και λεπτομέρειες του διαγωνισμού.

Διαρκεια διαγωνισμού
02/11/2015- 02/12/2015

Σπονσορες και δώρα του διαγωνισμού

1) 1 kit/συσκευασία για μακαρόν με όλα τα απαραίτητα εργαλεια, 1 θερμόμετρο σπάτουλα σιλικόνης ζαχαροπλαστικής, ένα ειδικο αναδευτήρι για αβγά και δύο ψυχαγωγικά σεμιναρια της επιλογής σας μέσω skype συνολικής αξίας 150 Ευρώ προσφορά από το L'atelier sucré d' Eleni
2) 2 ψυχαγωγικά σεμινάρια skype της επιλογής σας και ενα κουτί σοκολατάκια με δωρεάν αποστολή στον παραλήπτη συνολικής αξίας 100 Ευρω L'atelier sucré d' Eleni
3) 20% έκπτωση σε όλες τις υπηρεσίες της διαφημιστικής εταιρίας Design4U: "Transform your brand and spread your company's wings". 
4) 5 κιλά λευκής ζαχαρόπαστας με γέυση φράουλα και δωρεάν αποστολή προσφορά της εταιρίας Cakes by Samantha
5) 1 κραγιόν για τα χείλια, ενα περίγραμμα και ένα βερνύκι νυχιών Essie προσφορά της εταιρίας Shojo make up artist by Maria Paleokrassa
6)1 κρεμαστό κουταλάκι μενταγιόν προσφορά της Ludique Angelique
7) Ένα σετ περιποίησης που περιλαμβάνει κεραλοιφή, κρέμα και lip balm προσφορά της Crazy Bee.
8)1 κιλό μελομακάρονα και ενα κιλο κουραμπιέδες, μια προσφορά του ζαχαροπλαστείου Eleni's Sweet Temptations.
9) και 10) από ένα ψυχαγωγικό σεμινάριο Skype Into Sessions της επιλογής τους.

Προυποθέσεις
Για τους φίλους του Facebook 2 υποχρεωτικά βήματα:

1) Like στη σελίδα L'atelier Sucré d' Eleni
2) Share την ανάρτηση για το διαγωνισμό που θα βρείτε μεσα στη σελίδα του facebook.

Προαιρετικά εάν θέλετε να κερδίσετε και καποιες συμμετοχές παραπάνω κάντε share στο προφίλ σας καθημερινά τις αναρτήσεις φωτογραφιών γλυκών και συνταγών που θα αναρτώ. Κάθε share σας δίνει μία επιπλέον συμμετοχή. Μια κοινοποίηση= + 1 συμμετοχή επιπλέον.

Για τους μη φίλους του facebook  2 υποχρεωτικά βήματα:

1) "Follow me on Networked blogs" με ένα απλο κλικ στη φωτό που θα βρείτε στα αριστερά του μπλογκ
2) Αφήνετε το σχόλιο σας στην παρούσα ανάρτηση του διαγωνισμού.

Προαιρετικά μοιραστείτε στο διαδίκτυο τις συνταγές ή τα αφιερώματα που σας αρέσουν είτε από το μπλογκ lesdelicesdeleni@blogspot.fr  ειτε από το http://www.lesdelicesdeleni.com/#!blog--sucr-/c21ux και κερδίσετε επιπλέον συμμετοχές. Μία κοινοποίηση= + 1 συμμετοχή επιπλέον.

Οσοι επιθυμείτε να συμμετέχετε και με τους δύο τρόπους οι συμμετοχές μετρούν κανονικά.
Στο τέλος της ανάρτησης βρείτε τους συνδέσμους και επισκεφθείτε σήμερα κιόλας τις σελίδες καθενός από τους σπόνσορες.

Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού θα ανακοινωθούν με βίντεο τη Δευτέρα 7/12/2015.
Στους νικητές του διαγωνισμού θα σταλούν τα πλήρη στοιχεία και οι λεπτομέρειες από τους σπόνσορες για την παραλαβή του δώρου τους.
Ετοιμοι? Πάμε!!!!!


Let's celebrate a great November with 10 beautiful gifts! Would you like to participate?
Would you really would like to become one of our 10 winners? Find out below:

Duration contest
02/11/2015- 02/12/2015

Sponsors and prices of the contest:

1) 1 kit / package for macarons with all the necessary tools, one thermometer/silicone spatula for pastry, a special eggs stirrer for eggs and two entertaining seminars of your choice from Skype into Sweets sessions programme, offered by L'atelier sucré d 'Eleni
2) Two sessions from Skype into Sweets sessions programme and a full box of chocolate Christmas treats (free delivery to the recipient), offered by L'atelier sucré d 'Eleni.
3) 20% discount on all services offered by the advertising company Design4U: "Transform your brand and spread your company's wings".
4) 5 kg of white sugar paste strawberry flavored and free shipping offered by the company Cakes by Samantha.
5) One set of  lipstick and lipliner along with a nail polish Essie offered by the company Shojo make up artist by Maria Paleokrassa
6) A set of care products including  wax cream, care cream and lip balm offered by Crazy Bee
7) 1 teaspoon pendant jewel offered by the artist Ludique Angelique
8) 1 kilo traditional melomakarona and 1 kilo traditional kourabiedes, offered by Eleni's Sweet Temptations.
9) and 10) One entertaining seminar from Skype Into Sessions programme of their choice.

Conditions
For Facebook profilers 2 mandatory steps:
1) Like our facebook page L'atelier Sucré d 'Eleni
2) Share contest's post that you will find within our page in facebook.

(Optional) if you want to add a few more entries in our draw just share everyday any post published in our facebook page. 1 post share= 1 extra entry in our draw.

For friends outside facebook 2 mandatory steps:
1) "Follow me on Networked blogs" with a simple click on the photo that you can find on the left of the blog
2) Leave your comment in this post for the contest.

(Optional) Share recipes or published chapters on the internet either from my blog page lesdelicesdeleni@blogspot.fr blog either from my official site http://www.lesdelicesdeleni.com/#!blog--sucr-/c21ux and earn more entries in our draw. 1 post share= 1 extra entry in our draw.

Those who wish to participate with both ways, their entries count normally.

Contest results will be announced with a registered video by Monday 07/12/2015.
 Full details of the sponsors and gifts will be sent to the winners of this contest upon finalizing the draw processing after contacting them.

Get Set, Ready, Steady, GOOOOOO!

Thanking in advance my valuable sponsors for contributing! Check out their profiles and follow them today!





www.design4u.com.gr







Friday, February 13, 2015

VALENTINE'S SUGAR ART COMPETITION/ ALL PARTICIPANTS AND WINNERS ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΖΑΧΑΡΟΤΕΧΝΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΓΙΟ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟ/ ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ

 A big question in all competitions everytime and anyplace I have ever been up to today is whether result is the expected one. Nevertheless I am very glad for all participants. Today we award the pictures that have been mostly popular. To this occasion I wish to congratulate Aspasia Kartsaki and Sophia Voulme for being the winners in categories of cake and cookie decorated respectively. Apart from Aspasia and Sophia I wish to congratulate as well Despina Mara, the second winner in cake which I consider one of the best and original ideas of this year's competition (without wishing to diminish the value of any of the participated pictures). But I wish to congratulate as well Stavroula Mousiou for being the second winner in cookies decorated category.
To μεγάλο ερώτημα στους διαγωνισμούς κάθε φορά και σε οποιοδήποτε χώρο εχω βρεθεί μέχρι σήμερα είναι αν το αποτέλεσμα ήταν τελικά προβλεπόμενο ή όχι. Εγώ χαίρομαι για τις συμμετοχές όλων των κοριτσιών που έλαβαν μέρος. Σήμερα βραβεύουμε τις συμμετοχές που είχαν απήχηση ευρύτερα στο κοινό και με αυτό το σκεπτικό να συγχαρώ την Ασπασία Καρτσάκη και τη Σοφία Βουλμέ που επικράτησαν στη διακοσμημένη τουρτα αλλά και στο διακοσμημένο μπισκότο αντίστοιχα. Εκτός της Ασπασίας και της Σοφίας συγχαίρω επίσης τη Δεσποινα Μάρα για την εκπληκτική τούρτα/ gravity που κατέλαβε τη δευτερη θέση την οποία όμως προσωπικά θα κρατήσω σαν μία από τις καλύτερες και πρωτότυπες ιδέες του φετινού διαγωνισμού (χωρίς να μειώνω καμία από τις εξαιρετικές συμμετοχές όλων). Επίσης συγχαίρω για τα δαντελωτά μπισκοτάκια της τη Σταυρούλα Μουσίου τα οποία πραγματικά τις τελευταίες ημέρες κέρδισαν αρκετές θέσεις.

I wish for more winners in this competition. Because what should count as well is originality, well done work in a whole. correct technique performance and creativity no matter if it happened at the last moment or days.... Since the beginning of this competition I had decided for two more winners as of my choice. I decided to award two participated pictures, the first one bringing me back in time and the second one bringing me to thye world of comics and art where I would like to be a talent as well probably in another life. Congratulations to Katerina Anagnostaki and Katerina Alifakioti for the original and perfectly executed creations.
Προσωπικά βεβαια σε αυτόν το διαγωνισμό θα ήθελα και αλλους να κερδίσουν. Γιατί αυτό που θα έπρεπε επίσης να επιβραβεύουμε είναι την πρωτοτυπία, την καλοστημένη δουλειά, τη σωστή απόδοση τεχνικής αλλά και τη δημιουργικότητα, είτε γίνεται τελευταία στιγμή είτε μας παίρνει μέρες και χρόνο. Με αυτό το σκεπτικο αποφάσισα να βραβευσω ως διοργανωτής δυο επίσης συμμετοχές. Δύο συμμετοχές εκ των οποίων η μία με παραπέμπει στα παιδικά μου χρόνια και η άλλη στον κόσμο των κομικς και της καλλιτεχνίας όπως θα ήθελα να είμαι ταλέντο εγώ σε μία άλλη ζωή ίσως. Συγχαρητήρια στην Κατερινα Αναγνωστάκη και στην Αλεξάνδρα Αλιφακιώτη για τις πρωτότυπες και αψογα εκτελεσμένες δημιουργίες τους....

And as I usually do, I propose you some nice music, well involved with Valentine, love and a favorite artist (personal taste) and admire once again the participants of Valentine's competition 2015.
Και όπως κάνω στα αφιερώματα, σας προτείνω λοιπόν με μουσικούλα που αρμόζει για τον Αγιο Βαλεντίνο και την αγάπη, με αγαπημένο καλλιτέχνη και πάλι να θαυμάσετε για άλλη μία φορά φέτος τις επιλογές για το διαγωνισμό ζαχαροτεχνίας 2015....



Winner of Valentine's competition in cake category:
Νικήτρια του διαγωνισμού Ζαχαροτεχνίας με θέμα "Αγιος Βαλεντίνος" στην κατηγορία τούρτας: Ασπασία Καρτσάκη/ Home Made with Love / Home Made with Love

Ερωτευμένα ψαράκια χαίρονται την αγάπη τους στα καταγάλανα νερά της Ελλάδας μας.
Love fishes, enjoying kisses and love in our absolutely blue waters....


Second  winner of Valentine's competition in cake category:
Δευτερη νικήτρια του διαγωνισμού Ζαχαροτεχνίας με θέμα "Αγιος Βαλεντίνος" στην κατηγορία τούρτας:  Δεσποινα Μάρα / Art on Cakes
Realistic Gravity / exclusive design and construction undertitled "Time for Love"
Αποκλειστικό σχέδιο και κατασκευή Gravity με τίτλο Time to Love
100% edible cake and picture frame made with isomalt. Cooperation with:
100% βρωσιμο κεικ καθώς και φωτογραφική κορνίζα φτιαγμενη με isomalt. Συμμετοχή με συνεργασία από τα Γλυκα Εκμαγεία Silicone Molds

There is always time to love and to fall in love, become what we call lovebirds...
Πάντα πρέπει να υπάρχει χρόνος για να αγαπήσουμε και να ερωτευτούμε, να γίνουμε αυτό που λένε lovebirds.... 

Winner of Valentine's competition in cookie category:
Νικήτρια του διαγωνισμού Ζαχαροτεχνίας με θέμα "Αγιος Βαλεντίνος" στην κατηγορία μπισκότου: Σοφία Βουλμέ / Αρωμα Βανίλια

'Cause love is combined with flowers and hearts...
Γιατί ο έρωτας συνδιάζεται με λουλουδάκια και καρδούλες...

Second  winner of Valentine's competition in cookie category:
Δευτερη νικήτρια του διαγωνισμού Ζαχαροτεχνίας με θέμα "Αγιος Βαλεντίνος" στην κατηγορία μπισκότου Σταυρούλα Μουσίου / My magical tale sweet

Γιατί ο έρωτας θέλει τη δαντελένια εκδοχή του...
Love in its lacey option...



Lenka Kutsu / Lenka's Sweet Dreams

Δεν είναι μόνο μία βραδιά που καθορίζει τον έρωτα, όμως ένα βλέμμα και ένα χαμόγελο είναι αυτά που σε οδηγούν σε μία συνέχεια γεμάτη αγάπη...
It's not only one night that marks the love, one glance and a smile drive you to a next step full in love...


Αγγελική Μαντά / Aggelika Glyka / Aggelic Sugar Flowers

Ερωτευμένα παπάκια που ατενίζουν έναν ελπιδοφόρο ορίζοντα...
Ducks in love staring at a hopeful horizon...
Μπισκοτένιες και λουλουδένιες καρδιές για να αγγίξουν ερωτευμένες ομορφιές...
Cookies and flowered hearts to touch beauties in love...
Πηνελόπη Βαλκάνη / Penelope's Candy House

Τελικά οι μεγάλοι έρωτες έχουν συνέχεια και πολλά φιλιά.....
At last, big love has continuity and lots of kisses...

Και γιατί οι καρδιές συνεχίζουν να χτυπούν στο κόκκινο....
'Cause hearts continue to beat in red....
Samantha Potter /Party Cakes by Samantha

Μια χαρούμενη αγελαδίτσα λίγο πριν ερθει η ανοιξη ελαβε λουλουδάκι αγάπης από... τον αγαπημένο της και μαζί μήνυμα αγάπης.... 
A happy cow just before spring received her love flower by her beloved one along with a love message...


Ο δρόμος της αγάπης είναι ζαχαρένιος και λουλουδένιος.... και κοκκινος....
Love road is full of sugar and flowers... and red...

And sometimes playful ..
Και γίνεται και παιχνιδιάρης....

Μια καρδιά μπορεί να είναι μικρή, μεγάλη δαντελωτή αλλά και αεράτη... ρομαντική...
One heart can be small, big, lacey but airy... romantic..

Γιατί τα μπισκότα δεν είναι μόνο για να τα κοιτάζεις αλλά και να τα απολαμβάνεις....και να τα μοιράζεσαι....
Because cookies are to eat not just to look at... and share...
Marw Del Mare / Vanilla Caramel

Η λουλουδάτη γεμάτη χαμόγελο εκδοχή του έρωτα....
The flowered version of loce full of smiles....
Μανια Μιστιλόγλου / CandymaniacC

Τι θα ήταν άλλωστε ο έρωτας αν δε φοράει η γυναίκα κόκκινο φόρεμα και κραγιόν... και μαλλί... και παπούτσι.... Αυτό που λείπει είναι το σαξόφωνο για να εξελιχθεί σε πάθος....!
What could be love without a woman wearing a red dress, lipstick... red hair.. red shoes... Only a saxo missing to become a passion!


Γιατί ένα σ'αγαπώ φέρνει την άνοιξη....
Because a "I love you" can bring the spring...
Love in relief, indelible in time...
Ανάγλυφος έρωτας ανεξίτηλος στο χρόνο....

Σταυρούλα Μουσίου / My magical tale sweet

Betty Boo in love... 

Επιλογή της διοργανώτριας Αλεξάνδρα Αλιφακιώτη / Sugar Addict

Φιλισέ με σαν να είναι η τελευταία νύχτα.... ή μια καινούρια αρχή....
Kiss me like it's the last night... or a new beginning....

Επιλογή της διοργανώτριας Κατερίνα Αναγνωστάκη / GK Cookies / GK Cookies site

Διαχρoνικός αγνός έρωτας γεμάτος χαμόγελα, αγκαλιές συντροφικότητα... It takes two to tango but it takes mostly two to be falling deeply .... in love...
Timeless pure love, smiles, hugs and companionship... It takes two to tango but it takes mostly two to be falling deeply .... in love...


Tina Deluca Tsourtsoulas / Sugar Wishes

Καρδιές αγάπης για κάθε μέρα του χρόνου, τότε που ο Βαλεντίνος δεν ειναι παρά μια γιορτή, τότε που η αγάπη δεν είναι παρά το κυρίαρχο συναίσθημα...
Love hearts for everyday of the year, when Valentine is just a feast and when love is the ruling feeling...

Despina Papaevangelou / So sweet handmade by DP

Ερωτας και εκτός συνόρων... μπροστά από ένα μνημείο ή ακόμα και κοντά σε ένα τηλεφωνικό θάλαμο με μια αγκαλιά λουλούδια....
Love out of frontiers... in from of a monuments close to a phone booth with a hug of flowers....

Αλεξάνδρα Τζιτζιφα / Cakeland
Η παρουσία του κοσμήματος και των λουλουδιών... κρυφή προσμονή κάθε γυναίκας... ίσως...
Jewelry presence and flowers... closely expected by every woman... maybe...

In all published events that I post, my intention is to promote the work and creativity of sugar artists.... Next competition will have spring and easter as subject but rules will be a little different. Thank you all for participating, I am really honored to include you in my blog. Time to think new ideas next!
Η πρόθεσή μου στους διαγωνισμούς είναι να αναδείξω τη δουλειά και καλλιτεχνία ανθρώπων του χώρου της ζαχαροτεχνίας. Ο επόμενος διαγωνισμός που θεματικά θα εχει να κάνει με την Ανοιξη και το Πάσχα θα είναι λιγάκι διαφορετικός. Σας ευχαριστώ πολύ που συμμετείχατε, τιμή μου να σας φιλοξενώ στο blog μου... Καιρός να σκεφτούμε καινούριες ιδέες προσεχώς!
























Tuesday, January 13, 2015

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΣΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ Η ΤΟΥΡΤΑ ΚΕΙΚ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΣΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ Η ΤΟΥΡΤΑ ΚΕΙΚ
VALENTINE'S DAY


Ρομαντικό, αγαπησιάρικο, kinky (ελα που δεν καταλαβαίνεις), με φρου φρου, σοκολατάκια, φραουλίτσες, αγαπουλίτσες και τζουτζου, σατυρικό ή σοβαρό, μεγάλο ή μικρό (μεγεθος σχεδίου εννοω!!!), ερωτικό με φιλάκια και αγκαλίτσες, ο,τι σας εμπνέει….
Ενα δικαίωμα συμμετοχής ανά κατηγορία για κάθε συμμετέχοντα (π.χ. κάποιος μπορεί να συμμετέχει και στο μπισκότο και στο κεικ από μία φορά)
Στείλτε μου φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας (με λογότυπο ή ονομασία υποψηφίου). 4 νικητές θα προκύψουν, δύο από κάθε κατηγορία. Οι δύο πρώτοι στην κάθε κατηγορία θα διαφημιστούν από το blog μου μαζί με τη φωτο συμμετοχής/ λογότυπο και απευθείας link στη σελίδα τους για 2 μήνες και οι δύο δεύτεροι για ένα μήνα.
Οι φωτογραφιές θα εκτεθούν σε άλμπουμ μέσω του Les Delices dEleni στις 30/01/2015 προς ψηφοφορία και οι ψήφοι θα αναδείξουν τους 4 νικητές. 2 για διακοσμημένο κεικ και δυο για μπισκότο. Στην κατηγορία κεικ παιζουν επίσης και παντός είδους φιγούρες.
Στείλτε μου το υλικό σας στο etseberaki@gmail.com μέχρι τις 27/01/2015. Διαρκεια ψηφοφορίας (είναι και επίκαιρο) από 30/01-12/02. Οι νικητές θα ανακοινωθούν την 13/02/2015 και οι διαφημίσεις θα αναρτηθούν 14/02. Ανήμερα του Αγιου Βαλεντίνου θα υπάρξει και ειδικό αφιερωμα στο μπλογκ μου με όλες τις συμμετοχές και με προβολή των στοιχείων όλων των συμμετεχόντων.
Παρακαλώ πολύ τους διαχειριστές αν θέλουν να αφήσουν την ανάρτηση λιγάκι ψηλά να τη δουν όσοι επιθυμούν.
Όσοι ενδιαφέρεστε παρακαλώ πολύ ενημερώστε έγκαιρα (ακόμα και αν στείλετε τις φωτο λίγες μέρες μετά), δουλέψτε τα σχέδια σας και στείλτε τα μου μέχρι τις 27/01Σας περιμένωωωωω!

Sunday, January 11, 2015

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ 2015 /PASTRY TRAINING SESSIONS 2015


Η ζαχαροπλαστική είναι προσιτή σε όλους. Αγαπάμε τα γλυκά, τα συνδιάζουμε με διάφορες εκδηλώσεις χαράς (κυρίως) της ζωής μας και μας ενδιαφέρουν τα μυστικά τους.
Ενα μπλογκ μπορεί να σας δώσει γενικά πολλές πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε μία συνταγή.
Όμως η πρακτική εξάσκηση και παρακολούθηση είναι αυτή που κάνει τη διαφορά, είτε σε εύκολη είτε σε δύσκολη συνταγή.
Σύντομα στο blog θα μπουν και πιο απαιτητικές συνταγές που μου έχετε ζητήσει γιατί στόχος είναι να κάνουμε γευστικά ισορροπημένα γλυκά και πάντα να βάζουμε τον πήχη πιο ψηλά φτιάχνοντας λίγο πιο δύσκολες συνταγές που να ενθουσιάσουν ακόμα και ένα επίσημο γεύμα.

Πέρα όμως από το blog, μου ζητήσατε να συναντηθούμε και να φτιάξουμε παρέα διάφορες ευκολες ή δυσκολες συνταγές βασικές και με τεχνικές.
Με μεγάλη μου χαρά ανταποκρίνομαι στην επιθυμία αυτή και θα σας ανακοινώσω ένα πρόγραμμα προς την Ανοιξη/Καλοκαίρι αλλά και προς τον Οκτώβρη/Νοέμβρη.

Μεχρι την τελική ανάρτηση σας δίνω μία γενική ιδέα:

Ανοιξη/Καλοκαίρι 2015 (Μαιος/Ιούνιος)

Ενότητα 1 Μαθαίνουμε τους διαφορετικούς τύπους μαρέγκας, την εκτέλεσή τους και στη συνέχεια φτιάχνουμε γευστικές φωλιές, παβλοβα, μους βασισμένη σε ιταλική μαρέγκα και μαρεγκάκια σε διάφορα σώματα και σχέδια.

Ενότητα 2 Σοκολάτα: Κάνουμε μία θεωρητική εισαγωγή στη σοκολάτα και στη χρήση της. Φτιάχνουμε ganache με σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα, με σοκολάτα 55%  και επεκτείνουμε σε εκτέλεση συνταγών με βάση τις ganaches. Ως γέμιση, ως χρησιμοποιηση σε κεικ και σαν κάλυψη για πιο σοκολατενια ένταση, ως μους για τη χρησιμοποίση σε τούρτα.

Ενότητα 3α) Ταρτες με λευκή και σοκολατένια ζύμη, Τις φτιαχνουμε και κάνουμε δύο διαφορετικές συνταγές. Whoopies, φτιαχνουμε δυο διαφορετικούς τύπους και συνταγές.


Ενοτητα 3β) Religieuses, φτιάχνουμε σου και εκλαιρ φτιαχνουμε ρελιζιεζ, χρησιμοποιώντας γλάσο φονταν και επίσης εκλαιρ με κρέμα ζαχαροπλαστικής και γλασο γυαλιστερο. Φτιαχνουμε γεμιστά cupcakes
Το σεμινάριο 3α και 3β ειναι διήμερο.

Ενοτητα 4 Δροσιστικό γλυκό με μασκαρπόνε και μπισκότα speculoos (παρασκευάζοντας τα μπισκότα), Charlotte με κοκκινα φρούτα, παρασκευάζουμε τα σαβουαγιάρ και εκτελούμε με δροσιστικές κρέμες και φρέσκα φρούτα.


Φθινόπωρο/Χειμώνας 2015 (Οκτωβριος/Νοέμβριος)

Ενότητα 3α και 3β: Επαναληπτικό σεμινάριο
Ενότητα 2 (επανάληψη του καλοκαιρινού σεμιναρίου σοκολάτας)
Ενοτητα 5 Σοκολατάκια, μαθαίνουμε τεσσερις διαφορετικές συνταγές για σοκολατάκια και μαζί κάνουμε στρώσιμο σοκολάτας.
Ενότητα 6 Εορταστικοί κορμοι. Παραδοσιακός γαλλικός κορμός σοκολάτας, λευκός κορμός με κάστανο και λευκή σοκολάτα.
Ενοτητα 7: Μπισκότα. Φτιάχνουμε 3 διαφορετικούς τύπους μπισκότων και τα χρησιμοποιούμε γευστικά σε συνταγές ή κεράσματα.
Ενότητα 8  Βασιλόπιτα κεικ και galette des Rois.



Ο χώρος διεξαγωγής θα ανακοινωθεί μαζί με τα σεμινάρια. 
Λόγω της πρακτικής εξάσκησης όπου συμμετέχουν οι μαθητευόμενοι, οι θέσεις στα σεμινάρια σοκολάτας θα είναι περιορισμένες ανά ημέρα.
Ανάλογα το σεμινάριο η διάρκεια των μαθημάτων θα είναι 6 ή 7 ώρες ανά ημέρα.
Δυνατότητα συμμετοχής σε ξένους με άμεση μετάφραση αγγλικά/γαλλικά. Δυνατότητα αποκλειστικής διεξαγωγής σε αγγλικά η/και γαλλικά.
Λεπτομέρειες ανά σεμινάριο θα ανακοινωθούν στις αρχές Φεβρουαρίου. Για το ενδιαφέρον σας δηλώστε συμμετοχή στο lesdelicesdeleni@gmail.com

Οι φωτογραφίες στην παρούσα ανάρτηση προέρχονται από το προσωπικό αρχείο εκτέλεσης του Delices d' Eleni και αναφέρεται σε φωτογραφίες μερικών από τα γλυκά στα οποία πρόκειται να εξασκηθεί ο μαθητεύομενος.

Πολύ σύντομα όλο το προγραμμα αναλυτικά.

Tuesday, December 23, 2014

Sweet Christmas / Γλυκά Χριστούγεννα 2014

Ναι κι όμως πάντα υπάρχει κάποιος που φροντίζει για το γλυκό μας.... Και αν όχι κάποιος τρίτος τότε να είσαι εσύ....
Η ζαχαροπλαστική είναι μαγική... Γιατί απλά δίνεις τον καλύτερό σου εαυτό σε κάθε γλυκό που ετοιμάζεις. Αυτό με συναρπάζει αλλά και σου δίνει δυνατότητα να εξερευνείς συνέχεια... Εύχομαι μελλοντικά στη σελίδα μου να φιλοξενήσω μεγάλους δημιουργούς... Μεγάλοι δημιουργοί όμως είμαστε όλοι όσοι δηλώνουμε τα συναισθήματά μας μέσα στην κουζίνα, ανακατεύοντας σοκολάτα, φτιάχνοντας κρέμα ζαχαροπλαστικής και στήνοντας από το πιο εύκολο μέχρι το πιο δύσκολο γλυκό...

Εδώ λοιπόν σας έχω ζαχαροπλάστες που μας κερδίζουν με τις γεύσεις αλλά και με τις τεχνικές τους... Είτε σε απλές συνταγές είτε σε σύνθετες.... Ετοιμαστείτε λοιπόν... να γλυκαθούμε....


Eleni's Sweet Temptations 
Ευαγγελιστρίας 23 Πειραιάς
211 2161617
Τι να πρωτοπροτιμήσεις εδώ από τα κολασμένα πες μου... 
Πάρτε μάτι τα σοκολατάκια και ακούστε: με 57% και αμύγδαλα, 70% και 80%, Calingo Valrhona 64% με ροζ πιπέρι, Gianduja με ολόκληρο φουντούκι, Γάλακτος με αμύγδαλο, μόκα, Αμαρέτο με μαύρη σοκολάτα, 57% με βερύκοκο και αμύγδαλο, με μάυρη σοκολάτα με φράουλα, μαύρη σοκολάτα με framboises, Μαύρη σοκολάτα με πορτοκάλι και Cointreau, Δαμάσκηνα γεμιστά με ganache βουτηγμένα σε μαύρη σοκολάτα, λευκή σοκολάτα με φυστίκι Αιγίνης.
Κορμός μαυρο παντεσπανι ρολό με ασπρη μους και κάστανο.
Κορμός τρίχρωμης μους με glacage μαύρης σοκολάτας.
Κορμός μαυρης σοκολάτας με πουρέ framboises.
Κορμός καραμέλας με μαύρη σοκολάτα.
Πειραιωτάκια (και όχι μόνο) σπέυσατε!


Aspasia Kartsaki / Homemade with Love / Kalamata

Η Ασπασία με συναρπάζει με τις δύσκολες επιλογές της στα γλυκά και τη συγχαίρω για τα φοβερά της αποτελέσματα... επ! Ενα κομμάτι και για μένα... (από το καθένα εννοείται). Αν κατά λάθος σας πέσουν τα σάλια μην τρομάξετε, μου συνέβη και εμένα.


Κορμός με κρέμα λεμόνι και καμμένη μαρέγκα

Κορμός μους σοκολάτα κεράσι και καβουρδισμένο αμύγδαλο

Saint Honore

Mont Blanc

Σοκολατένιος κορμός με σου και κρέμα λεμόνι


Aggeliki Manta / Aggelika Glyka / Aggelic Sugar Flowers / Agios Stefanos

Η Αγγελική εκτός από καλλιτέχνης στη ζαχαροτεχνία είναι και εξαιρετική στα γλυκά... δεν το πιστεύετε για δείτε τις φωτογραφίες παρακάτω και θα καταλάβετε! Τα υλικά της Αγγελικής είναι όλα από τον κήπο της κάτι που αποδίδει ακόμα ένα ποιοτικό πλεονέκτημα στα γλυκά της...

Κεικ κάστανο

Τουρτα σοκολάτα κάστανο

Μαρμελάδα Χριστουγέννων

Δίπλες
Μελομακάρονα
White Charlotte

Anna Chatzimichail / Piece of Cake / Piraeus

Τα μακαρόν της Άννας τα απολαμβάνετε όλες τις ώρες τώρα τις γιορτές... Μετά τα ψώνια με εναν απολαυστικό καφέ ή σοκολάτα, βραδάκι με το ποτάκι σας αλλά και προσφέροντάς τα σα δώρο στα αγαπημένα σας πρόσωπα... Καλά άμα έχετε και κάποιο κενό στο στομάχι ξημερώματα γιατί δε φαντάζομαι να πάτε και νωρίς για ύπνο τις γιορτές, χτυπήστε την πόρτα του ψυγείου και θα σας απαντήσει!!!!


Despina Louzioti / Despina Louzioti Cakes / Athens

Μακαρόν συνέχεια και κατάλληλη επιλογή για δώρο.... εκτός και αν δεν προλάβετε και τα καταβροχθίσετε, λαχταριστά! Προσοψχή έρχονται Χριστούγεννα και τρατάρουμε κόσμο, αφήστε και κατι για κέρασμα!!!


Εννοείται πως και εγώ ετοιμάζω καλούδια... Η παρουσίαση σε ξέχωρο κεφάλαιο μαζί με ευχές!


Love,
Les Delices d' Eleni